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誰(shuí)還敢再說(shuō)蘭州拉面名字有問(wèn)題

編輯: 更新于:2022-10-21 閱讀:

  網(wǎng)絡(luò )媒體在瘋傳蘭州牛肉拉面名稱(chēng)是否統一的問(wèn)題,在筆者看來(lái)其實(shí)是一個(gè)偽問(wèn)題,根本就不存在任何爭議,官方名稱(chēng)就叫《蘭州牛肉拉面》,有以下幾點(diǎn)為證:


一、總書(shū)記關(guān)注蘭州牛肉拉面。

2016年兩會(huì )期間(3月10日),國家主席習近平在參加青海團審議的時(shí)候,有代表談到精準扶貧,介紹了青海扶貧攻堅舉措,包括勞務(wù)輸出過(guò)程中形成了像“拉面經(jīng)濟”這樣的品牌?倳(shū)記還詢(xún)問(wèn)了青海拉面的由來(lái)、與蘭州拉面的區別、經(jīng)營(yíng)拉面人員的情況等。


2019年8月19日,習近平總書(shū)記考察黃河治理項目時(shí)與蘭州群眾熱情互動(dòng),黃河岸邊,市民們講起了幸福感,習近平總書(shū)記幽默地說(shuō),你們幸福的一個(gè)原因還有蘭州拉面。

2021年3月23日,總書(shū)記在福建沙縣考察的時(shí)提到,現在全國流行的,一個(gè)是沙縣小吃,另一個(gè)是蘭州拉面


二、在2000年蘭州就成立了蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì ),已經(jīng)有近20年的歷史。


三、2007年11月蘭州牛肉拉面首部技術(shù)專(zhuān)著(zhù)《蘭州牛肉拉面寶典》由甘肅科技出版社正式出版。


                           蘭州牛肉拉面寶典


四、2010年在蘭州市政府相關(guān)部門(mén)及蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì )、蘭州知名牛肉拉面企業(yè)參與下,蘭州又被中國烹飪協(xié)會(huì )認定為中國牛肉拉面之鄉。



五、2012年蘭州牛肉拉面被國家人社部職業(yè)技能鑒定中心列為我們國家專(zhuān)項職業(yè)能力鑒定項目之一。同年底由甘肅省人社廳發(fā)起成立的蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學(xué)!陡拭C興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學(xué)!氛匠闪。







甘肅興隴蘭州牛肉拉面培訓學(xué)校正式成立


六、甘肅蘭州各級政府主管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )給所有蘭州牛肉拉面企業(yè)頒發(fā)的榮譽(yù)證書(shū)都是以蘭州牛肉拉面為名。




七、蘭州市向國家商標局提交注冊的商標也是以《蘭州牛肉拉面》命名。




八、2018年蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟成立,興隴蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院(蘭州拉面大學(xué))成立、正式納入國家高等職業(yè)教育序列。


                2018年1月25日蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟成立


2018年興隴蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院(蘭州拉面大學(xué))成立,正式納入國家高等職業(yè)教育序列


       從以上事實(shí)證據就可以看出蘭州牛肉拉面名稱(chēng)早已統一。那為什么會(huì )近兩年會(huì )出現名稱(chēng)不統一之說(shuō),導致很多不了解我們蘭州牛肉拉面文化歷史的蘭州人也誤解,個(gè)別人非得說(shuō)蘭州牛肉面才是蘭州的,蘭州牛肉拉面是假的,甚至說(shuō)蘭州拉面都不是蘭州的,網(wǎng)絡(luò )上大部分的評價(jià)說(shuō)蘭州只有牛肉面,拉面是源自青海的等誤導性評論。

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